最近，卓爾實(shí)驗(yàn)室完成了對(duì)青刺果油的超臨界萃取工藝研發(fā)，技術(shù)成果已經(jīng)轉(zhuǎn)交給云南當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，以待實(shí)施后續(xù)的工業(yè)化轉(zhuǎn)化。
青刺果是在云南少數(shù)民族地區(qū)生長(zhǎng)的一種獨(dú)特的野生植物。19世紀(jì)20年代，美籍奧地利著名植物學(xué)家約瑟夫·洛克博士在麗江開(kāi)展了長(zhǎng)達(dá)27年的考察，他驚喜地發(fā)現(xiàn)在萬(wàn)花凋零的寒冬，玉龍雪山和瀘沽湖畔的深山峽谷中，有一種奇特的植物傲然盛開(kāi)著美麗的花朵，這種奇特的植物在當(dāng)?shù)厮追Q青刺果，是世界木本油料植物中的一朵奇葩，被納西族、藏族群眾和摩梭人視為“吉祥樹(shù)”和“百花之王”，祖祖輩輩一直沿襲加工青刺果食用油，并廣泛用于民間的醫(yī)療保健、護(hù)膚、美容，效果十分靈驗(yàn)。
摩梭人對(duì)此更是情有獨(dú)鐘，把該油作為他們護(hù)膚護(hù)發(fā)的必須用品，用于擦手涂臉，預(yù)防皮膚干燥皺裂，保持皮膚柔嫩，并用梳子蘸該油梳頭發(fā)，作為美發(fā)的護(hù)法之油，作為保持頭發(fā)烏黑光亮，不折斷，不脫發(fā)等。因此在年逾古稀的摩梭老太婆中保持一頭烏發(fā)并不是什么新鮮事。當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族凡長(zhǎng)期食用青刺果油的都能夠長(zhǎng)壽，八十歲以上還能參加勞動(dòng)或狩獵。正是由于以上各種良好的作用，各少數(shù)民族一直將該油視為“健康的保護(hù)油”及“治百病之藥”而當(dāng)作珍寶倍加珍惜。
科研分析結(jié)果表明，青刺果油的飽和脂肪酸、單個(gè)不飽和脂肪酸、多個(gè)不飽和脂肪酸三者的含量均衡。青刺果油不含對(duì)人體有害的芥酸，并含豐富的維生素E、A等，其組成與人體脂類非常接近，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“可以吃的化妝品”和“人類補(bǔ)充必需脂肪酸的新來(lái)源”，是不可多得的純天然高級(jí)健康保健品。
長(zhǎng)期以來(lái)，人們對(duì)于青刺果油的提取方法一般采用壓榨法和有機(jī)溶劑浸出法。壓榨法雖然操作簡(jiǎn)單，但物料損失多，生產(chǎn)環(huán)境惡劣，產(chǎn)品的衛(wèi)生不能得到保障，使其無(wú)法用于生產(chǎn)高端產(chǎn)品，如化妝品和醫(yī)療保健品等。有機(jī)溶劑浸出法改變了壓榨法提取率不高的問(wèn)題，可以把95%以上的油提取出來(lái)，但會(huì)產(chǎn)生有機(jī)溶劑殘留，造成環(huán)境污染，同時(shí)在祛除有機(jī)溶劑的過(guò)程中，120℃以上的高溫會(huì)把油中的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性成分降低或殺死。
運(yùn)用超臨界流體技術(shù)萃取青刺果油，既保證了油中的熱敏性物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活，熱敏性較強(qiáng)的不飽和脂肪酸不發(fā)生反應(yīng)，同時(shí)提取率也可以達(dá)到95%以上，比浸出法提取的物質(zhì)更豐富，營(yíng)養(yǎng)成分更高。
卓爾實(shí)驗(yàn)室的科研人員在接到科研課題時(shí)了解到：青刺果大都生長(zhǎng)在高海拔的落后山區(qū)，傳統(tǒng)的提取方法附加值低，資源浪費(fèi)多，當(dāng)?shù)氐谋姸噢r(nóng)民守著“寶貝疙瘩”卻依然沒(méi)有發(fā)掘出其應(yīng)有的利潤(rùn)價(jià)值，這讓所有同事都感受到一種義不容辭的責(zé)任。
目前，該技術(shù)研發(fā)成果已經(jīng)轉(zhuǎn)交給云南當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，由企業(yè)與政府部門(mén)對(duì)接，以進(jìn)行后續(xù)的工業(yè)化轉(zhuǎn)化的實(shí)施。將來(lái)該技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化實(shí)施落地成功，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民在青刺果資源的利用上的一個(gè)飛躍，給農(nóng)民增加更多收入。
精準(zhǔn)扶貧是新時(shí)期黨和國(guó)家扶貧工作的精髓和亮點(diǎn)，卓爾實(shí)驗(yàn)室在精準(zhǔn)扶貧工作中，一直重視資源價(jià)值的“開(kāi)發(fā)式”運(yùn)用，讓資源開(kāi)發(fā)和脫貧攻堅(jiān)有機(jī)結(jié)合，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。開(kāi)發(fā)和利用植物資源，讓貧困山區(qū)的群眾有機(jī)會(huì)共享資源開(kāi)發(fā)的“紅利”，如今卓爾實(shí)驗(yàn)室又一次進(jìn)行了成功的實(shí)踐。